Bolo de Noz
Ingredientes:
• 6 ovos
• 250g manteiga
• 160g de nozes
• 340g de açúcar
• 320g de farinha
• 2 colher de chá de fermento
Como fazer:
Ligue o forno a 180o. Divida as nozes em duas partes. Com a ajuda de um triturador, triture as nozes. Uma parte deve ficar picada finamente e outra de forma grosseira. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte os ovos um a um, batendo muito bem entre as adições.
Assim que a massa estiver fofa e totalmente ligada, junte-lhe as nozes e misture bem. Peneire a farinha com o fermento. Envolva a farinha na massa suavemente até ficar um creme homogéneo. Leve a cozer a 180o.
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