Entrevistámos Lisete Viegas, a proprietária da “Cakes GoGo” loja e escola de cake design, situada em Torres Novas, com a qual estabelecemos uma parceria na área de formação em Cake Design…
Conheça melhor esta parceria Istofaz-se
– Como surgiu o Cake Design na sua vida?
O cake design surgiu numa altura em que estava em casa de licença de maternidade, há 6 anos. Aproximava-se a data do meu aniversário e pensei fazer o meu bolo de aniversário. Fiz algumas pesquisas na Internet e fiquei maravilhada com o mundo do cake design. Nesse ano decidi que as minhas prendas de anos teriam de ser material de cake design. E assim começou o “bichinho”.
– O que a levou a abrir um espaço nesta área?
Em Março de 2012 fiquei desempregada. Nesta fase já fazia alguns bolos para familiares e amigos. Estive 3 meses à procura de emprego na minha área (engenharia e gestão industrial) mas não consegui nada. Decidi, então fazer um curso de pastelaria através do IEFP (vida activa) e os 3 módulos dos cursos PME no ISTO FAZ-SE.
Já com alguma formação na área do cake design avancei com o projecto de abertura da loja, recorrendo aos apoios que o IEFP dá para a criação do próprio emprego. Nesta fase foram preciosos os conselhos da querida Sónia Azoia. A loja abriu no dia 27 de Janeiro de 2013.
– Qual o balanço que faz deste seu percurso?
O balanço é positivo. Foi necessário muito trabalho e dedicação, muitas noites sem dormir, mas valeu a pena o esforço.
A loja cresceu bastante, mudou de instalações há sensivelmente 1 ano e meio, e neste momento reúne excelentes condições para as 3 áreas que temos (venda de artigos de cake design, workshops e fabrico de bolos por encomenda). Somos uma referência na zona Centro!
– Que conselhos pode dar a quem queira seguir a área do Cake Design ?
Em primeiro lugar que invista em formação. É essencial.
De seguida que tenha disponibilidade, tempo, dedicação e paciência.
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