Curso de Entremets, com Rita Nascimento

Vamos entrar no mundo destes bolos franceses cheios de sabores e texturas que abrilhantam as vitrines das pastelarias mais conceituadas. Há quem lhes chame bolos espelho ou bolos mousse, mas nós vamos apenas chamá-los de deliciosos! 🙂

Neste curso apto para principiantes ou para quem quer aprofundar mais os seus conhecimentos, vamos aprender de maneira simples e prática os vários elementos que compõem os entremets desde as bases, aos núcleos (recheios), mousses, coberturas (brilhos ou glaçagens), assim como decorações. Abordaremos todo o processo, fazendo cada elemento de raiz, montando e decorando.