Descrição
com a Formadora de Doces Conventuais, Maria Almeida
Ingredientes necessários:
- Pudim Marfim:
- 2 litros de leite previamente fervido com 400gr açúcar e uma vagem de baunilha, até reduzir para metade
- 14 gemas
- Açúcar qb para fazer um pouco de caramelo
- Manjar das Chagas:
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500ml água
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500 gr açúcar
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50 gr miolo de pão
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350 gr miolo de amêndoa
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35 gr manteiga
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125 gr coelho assado picado
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12 gemas
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1 pau de canela
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2 cabeças de cravinho da índia
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Canela em pó q.b.
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Nota: As imagens são meramente ilustrativas.
