” Vamos fechar os olhos e pensar em chocolate…
Chocolate a Arte e os Segredos
Quase de imediato nos vem à memória uma sensação confortável e prazerosa de uma textura cremosa que se derrete na boca, um sabor doce e quente, um aroma único. A materialização da felicidade e do prazer. Um bom chocolate tem, merecidamente, lugar de destaque numa festa, numa sobremesa e na nossa vida….”
Quer seja negro, de leite ou branco, com ou sem recheio, com especiarias ou frutos, está muitas vezes associado a demonstrações de afecto e carinho, amor e luxúria.
Este é o mote que levou “a nossa” Ana Sousa e Silva a escrever este belo livro sobre os mais fascinante dos ingredientes.
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