Vídeo Aula – Doçaria Conventual – Fios de Ovos, Ovos moles e Dom Rodrigos

5.00€

Esta Aula Online ao vivo decorreu no dia 27 Maio 2020. Foram feitos Fios de ovos, Ovos moles e Dom Rodrigos, pelas mãos da formadora de doces conventuais Maria Almeida.

Consulte de seguida o Teaser de Apresentação e todos os detalhes da Aula 🙂

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Vídeo Aula Online – Doçaria Conventual – Fios de Ovos, Ovos moles e Dom Rodrigos

com a Formadora de Doces Conventuais, Maria Almeida

Descrição:

Esta Aula Online ao vivo decorreu no dia 27 Maio 2020. Foram feitos Fios de ovos, Ovos moles e Dom Rodrigos.

Ingredientes e material necessários:

Para os ovos moles: 15 gemas, 250gr açúcar, 1 dl água
Para os fios de ovos: 18 gemas, 1 ovo inteiro, 1kg açúcar, 3,5 dl água
50gr Farinha de Amêndoa
Gelo e água à parte
Peneira / passador de rede grande / coador
Maçarico
Papel de alumínio
Funil para fios de ovos
Açúcar para polvilhar
Opcional: Canela em pó

Nota: As imagens são meramente ilustrativas.

Informação adicional

Escola	Online
Área de Formação	Culinária, Pastelaria