Este molde faz uns Ovos muito elegantes e requintados. Este Molde de acetato (BWB) é composto por 3 partes para facilitar todo o processo.
Modo de usar:
1) Derreter o chocolate até atingir a consistência desejada e encher a forma até à marcação. Bater levemente com o molde na superfície de trabalho para que sejam eliminadas todas as bolhas ar
2) Coloque o molde de silicone sobre o chocolate e de seguida encaixar a 2ª metade do molde. Deve fazer pressão para que o chocolate se espalhe pelas laterais.
3) Vire a forma e colocar no frigorífico até o chocolate ficar solidificado (aproximadamente 12 min)
4) Retirar a 2ª metade do molde e respectivo silicone. Nesta altura o bombom pode ficar assim ou ser recheado.
5) Caso opte por rechear, pode fazê-lo com o seu creme predileto. No fim, basta colocar mais chocolate para tapar o recheio e vai novamente ao frigorífico até solidificar.
Veja aqui o vídeo para ver como se utiliza o molde 3 partes
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