Escolha do Vendedor Março

A escolha da Sandra para Março é o fantástico SweetArt Feuilletine Crocante by Callebaut- 140g Com este Crocante vai poder fazer deliciosos bombons ou bolos tipo Ferrero Rocher (basta juntar ao Nuttcreme), para além de ser ideal para dar textura crocante aos seus recheios ou juntar a gelados!
O Feulletine é um delicioso crocante de bolacha caramelizada. Parece um crepe dentelle partido em mil pedaços e é com ele que se pode fazer o recheio tipo “Ferrero Rocher”! O “feuilletine” é muito usado na pastelaria francesa para trazer textura às sobremesas. Combinado com outros ingredientes forma uma camada crocante e que pode ser usado em: bombons (dando crocância por dentro), doces, sobremesas, pralinês. Pode ainda ser polvilhado em cima de mousses, gelados e tem um ligeiro sabor a caramelo 🙂