Descrição
com a Formadora de Doces Conventuais, Maria Almeida
Ingredientes e material necessários:
- Para as nozes:
- 0,5 kg açúcar
- 2dl água
- 250gr amêndoa ralada
- 45 gemas
- 250 gr de meias nozes
- 350 gr açúcar
- Para o gelado conventual:
- 0,5l nata com 35% gordura (mínimo)
- 6 ovos
- 250 gr açúcar
- Facultativo (mas importante): um pouco de qualquer doce conventual para depois misturar no gelado: ovos moles, fios de ovos, abade de priscos, toucinho do céu, encharcada.
Nota: As imagens são meramente ilustrativas.
