Descrição
Conteúdos:
- Projecto: Como se cria um design de bolos
- Teoria da cor: Combinações e possíveis aplicações de cor nos bolos
- Estrutura: Como criar uma estrutura segura
- Técnica de pré cobertura em dummies
- Arestas perfeitas em bolos em altura (demonstrativo)
- Texturas:
– Folha de arroz em diferentes formas e aplicações
– Folha de hóstia em diferentes formas e aplicações
– Craquelê em bolos
– Origami em bolos
– Veludo
– Geode
– Efeito esponjado
– Pintura em ouro/dourado
– Pintura em pasta de açúcar em diferentes tons e tonalidades
– Utilização de moldes de silicone
Aconselhamos que já tenha alguma prática na cobertura de bolos com pasta de açúcar.
Nesta aula será um autêntico Cake Designer que cria o seu design e projecto aplicando uma combinação de técnicas aprendidas à sua escolha, sempre com a equipa de formação pronta e atenta para o ajudar durante todo o processo.
Esta aula tem partes práticas e demonstrativas. As técnicas ensinadas são aplicadas em bolos falsos/dummies pelo formador. Os alunos trabalham também em dummies/bolos falsos.
No final da formação, o bolo vai consigo para casa.
Preço Workshop Presencial: 180€
Duração: 16h
Inclui: Trabalho feito em Aula; Certificado de Participação (formato digital); Folhas de apoio
Nível: Iniciação
Idade Mínima: 16 anos
Nota: As fotografias são meramente ilustrativas.
